Back to overview
Chef de Partie V/X/M
What you're going to do
Voor een locatie in Wetteren zijn we op zoek naar een gedreven Chef de Partie.
Jouw verantwoordelijkheden:
- Voorbereiden en afronden van een volledig assortiment maaltijden (ontbijt, lunch, diner).
- Zelfstandig koken op de warme lijn voor ongeveer 220 personen.
- Toezicht houden op de taken van teamleden en ervoor zorgen dat alles soepel verloopt.
- Nauwkeurig volgen van hoeveelheden, kookmethoden en presentatie volgens de instructies van de manager.
- Schoon en georganiseerd houden van de werkruimte.
- Zorgen voor een correcte verdeling van de maaltijden.
- Controleren van de kwaliteit en versheid van producten.
- Hygiënische opslag en bewaring van voedingsmiddelen.
- Voorraadbeheer in de warme en koude keuken en bestellingen plaatsen via de manager.
- Zorgen voor efficiënte werkprocessen en het oplossen van problemen.
- Toezien op naleving van hygiëne, orde en netheid in de keuken volgens HACCP- en veiligheidsvoorschriften.
- Meldingen maken van storingen, gebreken en defecten aan keukenapparatuur en infrastructuur.
- Bijdragen met ideeën voor nieuwe gerechten en trends ter verbetering van kwaliteit en efficiëntie.
- Werken met een zero-risk mindset, waarbij veiligheid van jou, je collega's, consumenten en andere belanghebbenden altijd voorop staat.
Jouw verantwoordelijkheden:
- Voorbereiden en afronden van een volledig assortiment maaltijden (ontbijt, lunch, diner).
- Zelfstandig koken op de warme lijn voor ongeveer 220 personen.
- Toezicht houden op de taken van teamleden en ervoor zorgen dat alles soepel verloopt.
- Nauwkeurig volgen van hoeveelheden, kookmethoden en presentatie volgens de instructies van de manager.
- Schoon en georganiseerd houden van de werkruimte.
- Zorgen voor een correcte verdeling van de maaltijden.
- Controleren van de kwaliteit en versheid van producten.
- Hygiënische opslag en bewaring van voedingsmiddelen.
- Voorraadbeheer in de warme en koude keuken en bestellingen plaatsen via de manager.
- Zorgen voor efficiënte werkprocessen en het oplossen van problemen.
- Toezien op naleving van hygiëne, orde en netheid in de keuken volgens HACCP- en veiligheidsvoorschriften.
- Meldingen maken van storingen, gebreken en defecten aan keukenapparatuur en infrastructuur.
- Bijdragen met ideeën voor nieuwe gerechten en trends ter verbetering van kwaliteit en efficiëntie.
- Werken met een zero-risk mindset, waarbij veiligheid van jou, je collega's, consumenten en andere belanghebbenden altijd voorop staat.
Your skill & knowledge
Wie zoeken we:
* Een zelfstandige kok, met een diploma van een hotelschool.
* Basiskennis van computers.
* Uitstekende beheersing van het Nederlands.
* Ervaring in zowel klassieke restaurants als in grootkeukens.
* Ervaring in de gezondheidssector is een bonus.
* Culinaire vaardigheden gecombineerd met een servicegerichte instelling.
* Gedreven, flexibel en teamgericht, met een mentaliteit van "One Team Approach".
* Beschikbaarheid om te werken van maandag tot vrijdag tussen 7:00 en 15:06 uur, en één weekend per drie.
* Een zelfstandige kok, met een diploma van een hotelschool.
* Basiskennis van computers.
* Uitstekende beheersing van het Nederlands.
* Ervaring in zowel klassieke restaurants als in grootkeukens.
* Ervaring in de gezondheidssector is een bonus.
* Culinaire vaardigheden gecombineerd met een servicegerichte instelling.
* Gedreven, flexibel en teamgericht, met een mentaliteit van "One Team Approach".
* Beschikbaarheid om te werken van maandag tot vrijdag tussen 7:00 en 15:06 uur, en één weekend per drie.
Educations
Hotelschooldiploma
What we offer you
Wat we aanbieden:
* Een uitdagende rol binnen een dynamische en stabiele organisatie, met ruimte voor groei en ontwikkeling.
* Een prettige werkomgeving in een gemotiveerd team.
* Een salaris dat aansluit bij je ervaring, inclusief extralegale voordelen.
* Na een geslaagde interim periode behoort een vast contract tot de mogelijkheden.
* Een uitdagende rol binnen een dynamische en stabiele organisatie, met ruimte voor groei en ontwikkeling.
* Een prettige werkomgeving in een gemotiveerd team.
* Een salaris dat aansluit bij je ervaring, inclusief extralegale voordelen.
* Na een geslaagde interim periode behoort een vast contract tot de mogelijkheden.